Tin Tức
14 CÔNG TY SẢN XUẤT OLIU GIẢ ĐÃ BỊ PHÁT HIỆN
Có một thống kê tới 70% dầu oliu đang bán trên thị trường Mỹ là Giả, được trộn từ các loại dầu rẻ tiền như hướng dương và dầu hạt cải. Dầu oliu được cho là tốt cho sức khỏe nhưng vụ việc trên đã bị làm hỏng. người ta tìm ra thậm chí 7 trong số các nhà sản xuất oliu lớn nhất ở Mỹ đã trộn dầu oliu của họ với dầu rẻ tiền để kiếm thêm lợi nhuận.
Điều này giống như vụ việc đã bị đưa ra năm 2008 tại Ý khi 400 cảnh sát đã dính líu vào vụ đổ bể được gọi là vận hành Golden Oil ( Dầu màu vàng) . Điều này dẫn đến việc bắt giữ 85 trang trại sản xuất dầu trộn lẫn một số tỷ lệ chlorophyll với dầu hướng dương và dầu cải vào dầu ô liu. Dầu đã được pha trộn, làm màu , thêm hương và mùi vị, và những thứ này đã khiến cho chính phủ Úc phải điều tra dầu của mình. Kết quả là khủng khiếp.
Sau đó, không một nhãn hiệu có tên là dầu ô liu nguyên chất có giấy chứng nhận phê duyệt năm 2012.
Sự lừa đảo này đã khiến Đại học California nghiên cứu 124 loại dầu nhập khẩu và phát hiện ra rằng trên 70% mẫu đã không qua được trong các thử nghiệm.
NHỮNG MẪU KHÔNG QUA ĐƯỢC GỒM
- Mezzetta
- Carapelli
- Pompeian
- Primadonna
- Mazola
- Sasso
- Colavita
- Star
- Antica Badia
- Whole Foods
- Safeway
- Felippo Berio
- Coricelli
- Bertolli
Những mẫu đạt
- Corto olive
- Lucero
- McEvoy Ranch Organic
- Omaggio
- California Olive Branch
- Bariani Olive oil
- Lucini
- Ottavio
- Olea Estates
- Cobram Estate
- Kirkland Organic
- Olea Estates
- Cobram Estate
- Kirkland Organic
Ngoài ra, tự kiểm tra dầu ô liu mình ở nhà. Đặt chai ra ngoài khi lạnh, hoặc trong tủ lạnh trong 30 phút. nếu nó có chút đông rắn , nó là tinh khiết và có chất béo đơn bão hòa.
Nhưng nếu nó vẫn lỏng , nó là giả mạo và trong trường hợp, xem chứng nhận nhãn như Australian Extra Virgin Certified hoặc một trong các chứng nhận như California Olive Oil Hội đồng chứng nhận dầu nguyên chất.
Chúng tôi nghĩ rằng đã đến lúc chúng ta phải quan tâm đến sức khỏe mạnh và chống lại các nhà sản xuất dầu giả , cho thêm các loại biến đổi gen GMO và các chất phụ gia. Sức khỏe giá trị hơn tiền bạc! Hãy hỗ trợ các nhà sản xuất thực phẩm có lợi cho sức khỏe và cho họ tiền của chúng tôi.
Bài viết và hình ảnh nguồn: www.healthyfoodhouse.com
Cách phân biệt
Dầu oliu Italy, dầu oliu Hy lạp và dầu Tây Ban Nha- Chọn như thế nào?
Italian Olive Oil vs. Greek Olive Oil vs. Spanish Olive Oil – How to Choose?
Chọn loại dầu ô liu nào? Loại dầu nào cung cấp dầu olive có ích nhất? Một câu hỏi ngay cả những người yêu thích dầu ô liu (như tôi, tất nhiên!) phải hỏi mình nhiều lần. Hãy tưởng tượng bạn đang ở trong siêu thị nhìn chằm chằm vào các kệ dầu ô liu với hơn 20-30 loại dầu, trong chai khác nhau, tên, nguồn gốc, màu sắc. Loại nào lành mạnh và ngon hơn? Liệu tôi nên dành số tiền thêm để có được một chai đó thay vì chi cho một loại phù hợp với túi tiền?
Trong bài viết này tôi không muốn bao gồm tất cả những khía cạnh có thể để giúp bạn lựa chọn dầu ô-liu tốt nhất cho nhu cầu của bạn (tất cả mọi người có thể có những nhu cầu khác nhau!), Nhưng tôi muốn giúp bạn hiểu thêm về chính ba nước Địa Trung Hải sản xuất và xuất khẩu dầu ô liu.
Trước hết có một sự khác biệt giữa dầu ôliu Ý, Tây Ban Nha và Hy Lạp?
Có, chắc chắn có sự khác biệt hương vị.
Đầu tiên, cây ô liu ở những nước này thuộc về loài khác nhau. Thứ hai vị giác, thường dựa vào điều kiện đất và khí hậu.
Tuy nhiên, nếu bạn không phải là chuyên gia nếm dầu ô liu có thể phân biệt sự khác biệt tinh tế giữa các loại dầu , bạn không thể phân biệt sự khác nhau của dầu ô liu dựa vào nước xuất xứ. Đối với nhiều người, sự khác biệt sẽ là những chỉ số, chỉ dẫn như quá trình chuẩn bị, hạn dùng, axit, vv
Một khía cạnh quan trọng khác trong một khảo sát của người tiêu dùng đã chỉ ra rằng những người khác nhau thích các loại dầu ô liu khác nhau, nói cách khác dầu ô liu để lựa chọn có thể phụ thuộc vào khẩu vị riêng bạn! Tóm lai, có sự khác biệt giữa các loại dầu ô liu khác nhau.
Sự thật về dầu oliu Hy Lạp vs dầu Olive Ý so với dầu Olive Tây Ban Nha là gì?
Để trả lời câu hỏi này tôi muốn nêu lên hai điểm mà không phải là mới đối với các chuyên gia dầu ô liu.
Đầu tiên, nó được biết rằng Ý là một quốc gia tiêu thụ dầu ô liu hơn về những gì họ thực sự sản xuất. Điều này có nghĩa rằng sản phẩm của dầu oliu Ý thường phải nhập khẩu dầu từ Tây Ban Nha và Hy Lạp! Người Ý là là những người tốt nhất (trong số các quốc gia này) về tiếp thị dầu oliu, nghĩa là dầu ôliu Ý mà mọi người tìm thấy tại các siêu thị thực sự có thể đến hoặc được trộn với dầu ô liu từ các nước khác.
Để giải thích điểm thứ hai tôi muốn nói về sự thức tỉnh về dầu ô liu đã xảy ra với một vài người bạn của tôi (từ Mỹ, Úc, Anh) khi họ đến thăm tôi trong khu vực nhà tôi ở miền Nam Italy. Điều gì đã xảy ra? Đơn giản, tôi đã đưa họ đến một nhà máy dầu địa phương và cho họ nếm dầu ô liu được ép trực tiếp . Đó là một kinh nghiệm tuyệt vời cho họ, họ nói với tôi rằng ngay cả khi họ thường mua dầu ôliu Ý từ siêu thị, họ không bao giờ có thể tưởng tượng dầu oliu có một hương vị ngon như vậy.
Về cơ bản, sự thực để trả lời cho câu hỏi đất nước nào có sản phẩm dầu ô liu tốt nhất là khó có thể đúng ! Dầu ô liu từ Ý có thể tốt như dầu ô liu từ Tây Ban Nha hoặc dầu ô liu từ Hy Lạp. Tất cả phụ thuộc vào chất lượng và sự tươi mới của dầu ô liu và khẩu vị của bạn!!!
