Tại sao dầu ô-liu là loại chất béo tốt nhất cho sức khoẻ.

dau-oliu-beo

Chắc qúi vị đều biết dầu ô-liu là một món ăn chính của người La-mã. Dầu vừa ngon lại vừa bổ ích cho sức khoẻ. Dầu là một nguồn cung-cấp chất chống oxid-hoá tuyệt diệu, có thể làm giảm viêm xưng, bảo-vệ các tế bào…và còn nhiều nữa.

Chắc qúi vị đều biết dầu ô-liu là một món ăn chính của người La-mã. Dầu vừa ngon lại vừa bổ ích cho sức khoẻ. Dầu là một nguồn cung-cấp chất chống oxid-hoá tuyệt diệu, có thể làm giảm viêm xưng, bảo-vệ các tế bào…và còn nhiều nữa.

dau-oliu-beo

Dưới đây là năm điều tốt mà dầu ô-liu đem lại cho chúng ta:

Dầu ô-liu giảm rủi-ro bị ung-thư
Dầu ô-liu có khả-năng phòng ngừa ung-thư vì chứa  chất chống oxid hoá mạnh  polyphenol , một hợp- chất  gốc thực-vật có đặc-tính bảo-vệ chống sự tổn-hại tế-bào gây nên bởi ung-thư. Ngoài ra dường như chất béo đơn không bão-hoà (monounsaturated fat) chứa trong dầu cũng có tác dung chống ung-thư. Bằng cớ  là dân sống ở miền mam Châu Âu vì ăn nhiều dầu ô-liu nên ít bị ung-thư ngực , ung-thư buồng trứng và ung-thư tiền-liệt-tuyến hơn dân sống ở miền Bắc.

Dầu ô-liu trợ tim
Dầu ô-liu tăng cholesterol tốt HDL, giảm cholesterol xấu LDL và cũng giảm nhiều chất béo không tốt khác trong máu (triglyceride). Ngoài ra  dầu ô-liu còn giảm viêm xưng, một trong những nguyên-nhân gây bệnh tim mạch

Dầu ô-liu giảm huyết-áp.
Các chất polyphenol  chứa trong dầu ô-liu làm dãn nở các động mạch và do đó làm giảm áp-huyết.
Nên dùng loai dầu ô-liu siêu tinh-khiết (extra virgin olive oil) vì dầu này ít bị biến-chế nên còn giữ đươc nhiều chất chống oxid-hoá và những vitamin nhạy cảm với nhiệt

Dầu ô-liu giúp giảm cân
Với cùng một số ounce, tất cả các loại dầu đều chứa một số lương  calorinhư nhau. Tuy nhiên vì dầu ô-liu có vị đậm đà hơn nên với cùng một khẩu-vị  chỉ phài dùng ít thôi

Dầu ô-liu làm bớt nhức đầu
Nếu qúi vị bị bệnh nhức đầu mà không muốn uống nhiều ibuprofen thì qúi vị hãy thử ăn hàng ngày salad trộn dầu ô-liu “extra virgin” vì trong dầu này có chất thiên-nhiên oleocanthal. Chất này cũng giống như ibuprofen có khả-năng ngăn chặn các chất gây viêm và đau  mà lại không có hại cho dạ-dày. Ngoài ra chất này cũng còn có thể giảm rủi-ro bị bệnh tim, ung-thư, viêm khớp và có thể cả bệnh Alzheimer nữa.

 

Theo tintuccaonien.com

This entry was posted in Chưa được phân loại. Bookmark the permalink.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *