Món Ăn Với Oliu
Bánh dầu Oliu Chanh
Là một sự kết hợp tuyệt vời giữa chanh, dầu Oliu và bơ, chiếc bánh tưởng như đơn giản nhưng lại đem đến cho bạn những trải nghiệm tuyệt vời về hương vị. Chiếc bánh dầu Oliu Chanh này xứng đáng là để bạn mong chờ cho một buổi trà chiều tuyệt vời.
1. Tại sao sử dụng dầu Oliu trong làm bánh.
Dầu Oliu thường được xuất hiện trong các món mặn. Tuy nhiên, việc sử dụng dầu Oliu trong các công thức làm bánh sẽ đem đến các kết quả không ngờ. Dầu Oliu sẽ làm cho cốt bánh ẩm mịn hơn bất kì loại chất béo nào khác. Ngoài ra hương vị tinh tế của dầu Oliu sẽ làm nổi bật lên hương vị tươi mát của chanh. Dầu Oliu là hương vị chính quan trọng cho món ăn nên bạn hãy ưu tiên sử dụng dầu Oliu siêu nguyên chất để hương vị món ăn được đảm bảo.
2. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bánh dầu Oliu Chanh
- 210g bột mì đa dụng
- 1 thìa cà phê bột nở (baking powder)
- 1/2 thìa cà phê muối nở (baking soda)
- 1/4 thìa cà phê muối
- 200g đường cát (đường dùng trong làm bánh hoặc nên xay đường để tránh
- 1 thìa vỏ chanh vàng (khoảng 2 quả chanh)
- 3 quả trứng lớn
- 120 ml dầu ô liu nguyên chất vị chanh
- 55g bơ nhạt, đun chảy và để nguội
- 60ml nước cốt chanh
- 240ml bơ sữa
- Đường bột , để phủ lên trên bánh
3. Công thức làm món bánh dầu Oliu Chanh.
- Làm nóng lò ở 350ºF / 180ºC. Cho bơ đun chảy phết quanh khuôn bánh.
- Đánh đều bột mì, bột nở, muối nở và muối trong một cái bát lớn. Để qua một bên.
- Trong một bát vừa, trộn đường và vỏ chanh với nhau. Thêm trứng và đánh đều cho đến khi hỗn hợp nguyễn mịn. Đánh bông với dầu ô liu và bơ. Thêm nước cốt chanh, bơ vào và đánh cho đến khi hỗn hợp hòa quyện lại với nhau. Thêm hỗn hợp trên vào hỗn hợp bột, và dùng phới cao su nhào trộn cho đến khi hỗn hợp mịn và hòa quyện vào nhau.
- Đổ bột vào khuôn đã chuẩn bị và láng mặt trên. Nướng trong 40-45 phút hoặc cho đến khi vàng và dùng tăm để kiểm tra. Để bánh nguội hoàn toàn và phủ lên bánh một lớp đường mỏng trước khi dùng.
- Bảo quản bánh ở nhiệt độ phòng trong hộp kín đến 2 ngày hoặc trong tủ lạnh đến 5 ngày.
Với các bước đơn giản cùng với nguyên liệu dễ làm đây chính là một món bánh vô cùng dễ làm và phù hợp với thời tiết này. Bánh dầu Oliu Chanh xứng đáng là món bánh đáng thử cho dịp cuối tuần này. Bạn hãy chuẩn bị một cốc trà nóng khi ăn cùng với bánh để cảm nhận được sự thư giãn và trọn vẹn hương vị của chiếc bánh. Hãy để bạn bè và gia đình cũng được thưởng thức món bánh tuyệt vời này nhé.
