Cách kết hợp giữa cà chua và dầu oliu sẽ giúp cơ thể bạn nhận được gấp đôi những lợi ích bất ngờ từ chúng.

Cà chua có chứa lượng lớn vitamin C và nhiều chất chống oxy hóa điển hình là lycopene. Chất chống oxy hóa này được xem như “khắc tinh” của chứng bệnh loãng xương, ung thư, đục thủy tinh thể và giảm nguy cơ bị lão hóa.

Dầu oliu cũng rất giàu chất chống oxy hóa, kích thích cơ thể sản sinh hàm lượng cholesterol tốt HDL. Lycopene sẽ phát huy tối đa tác dụng của nó nếu được kết hợp chung với dầu oliu, mang lại nhiều “điểm cộng” cho sức khỏe tim mạch. Đây cũn là một món ăn có khả năng “làm sạch” máu, giúp cơ thể dễ dàng bài tiết những độc tố, chất hóa học gây hại cư ngụ trong cơ thể, thân thiện với bệnh nhân sỏi thận.

Bệnh nhân có chức năng gan suy yếu cũng nên thường xuyên thưởng thức món ăn này vì nó sẽ nhanh chóng giúp hỗ trợ hoạt động của lá gan trong công việc tiêu hóa và bài tiết.

Cách làm salad cà chua dầu oliu ngon:Nguyên liệu cần có cho món ăn này:

+ Dưa chuột: 300g + Cà chua: 1 quả to hoặc cà chua bi + Xà lách xoăn: 6 lá + Rau mùi + ớt + Gia vị cần dùng: Giấm + đường + dầu oliu + muốiBước 1: Bạn rửa sạch dưa chuột và cà chua, để ráo nước. Dưa chuột gọt vỏ rồi thái thành lát chéo mỏng. Bước 2: Rau xà lách + rau mùi bạn rửa sạch với nước rồi ngâm với nước muối pha loãng. 15 phút sau vớt ra rổ để ráo nước. Bước 3: Bạn tiến hành làm nước trộn salad như sau: Cho ½ thìa cafe muối + 1 quả ớt giã nhuyễn + 6 thìa cafe giấm + 1 thìa cafe dầu oliu vào bát, khuấy đều. Bước 4: Trộn cà chua + dưa chuột vào nước trộn salad, đảo đều cho các nguyên liệu ngấm đều hỗn hợp này. Bước 5: Sau khi trộn xong bạn lấy một chiếc đĩa tròn to, xếp xà lách xoăn kín mặt đĩa rồi xếp dưa chuột vòng quanh, rồi cuối cùng xếp cà chua lên trên. Rắc một ít rau mùi lên trên cùng và thưởng thức.

Tham khảo: SALAD CÀ CHUA DẤM NHO ĐỎ BALSAMIC ĐẸP DA GIẢM CÂN

(Health Plus)