Dầu Oliu nào có phải cũng tốt cho sức khoẻ?

Dầu Oliu vốn được xem là một trong số các loại dầu cao cấp nhất. Dầu Oliu đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe và làm đẹp. Được ép từ quả Oliu, dầu Oliu được chứng minh rất tốt cho người bệnh tim và huyết áp cao. Dầu Oliu có chứa Acid Oleic (hay còn gọi là Omega 9) là một trong những Axit béo, hỗ trợ cho tim mạch, kiểm soát lượng đường trong cơ thể, đồng thời chống oxy hóa hiệu quả. Hiện nay, Hanoli cung cấp các sản phẩm dầu Oliu siêu nguyên chất loại 1 được nhập khẩu nguyên chai từ Hy Lạp – vùng đất được coi là cái nôi sản xuất dầu Oliu của thế giới.

Nếu không hiểu rõ được công dụng của dầu Oliu, việc sử dụng có khi sẽ phản tác dụng. Theo một nghiên cứu của nhóm nghiên cứu tại Mỹ qua khảo sát với 4300 người Tây Ban Nha, trong khi dầu Oliu nguyên chất giúp cơ thể chống lại bệnh động mạch ngoại biên, thì dầu Pomace Oil lại thúc đẩy sự phát triển của căn bệnh này.

Tùy vào quá trình chiết xuất và tinh chế, người ta sẽ tạo ra nhiều loại dầu khác nhau, phù hợp với mục đích sử dụng. Hôm nay, Hanoli sẽ cung cấp cho các bạn sự phong phú của các loại dầu.

Các loại dầu Oliu hiện nay

• Dầu Olive Extra virgin: 

Là dầu từ lần ép đầu tiên của quả oliu nên được xem là tốt nhất, ít qua xử lý nhất. Đây là dầu chưa tinh chế nên có hương vị tinh khiết nhất, hảo hạng nhất. Loại này thu được bằng phương pháp cơ học và vật lý trong điều kiện nhiệt độ được kiểm soát. Nó có hương vị hoàn hảo, hương liệu không quá 1% và không có Acid Oleic. Vì vậy, chúng thường được sử dụng để làm các món salad, do không chịu được nhiệt cao, nếu không Oliu sẽ bị biến đổi tính chất lý hóa. Do đó, Hanoli chỉ nhập khẩu loại dầu cao cấp nhất (Extra Virgin Olive Oil loại 1) được chiết xuất từ những trái Oliu ngon nhất vùng Kalamata. 

 

• Dầu Olive Virgin:

Cũng là loại tốt đứng sau Extra Virgin. Được lấy từ nước ép đầu tiên của Oliu, thu theo cùng cách như Extra Virgin nhưng theo phương pháp cơ học và vật lí nên có nồng độ axit cao hơn so với Extra Virgin một chút, nên cũng được xem là chất lượng.

• Dầu Olive Pure Oil:

Là dầu được ép từ bã Oliu lần 3, thêm nước và tinh luyện qua lửa, vì vậy, tính nguyên chất và giá trị dinh dưỡng của dầu cũng không còn nhiều. Sau khi tinh chế, chất oxy hóa chống tự nhiên bị mất đi, có nhiều chất béo bị chuyển hóa, nhưng đồng thời, khả năng chịu nhiệt của loại dầu này cao hơn. Hiện nay, trên thị trường, dầu Olive Pure Oil có 2 loại là Refined Olive Oil hay đơn giản là Olive Oil. Loại dầu này do được tinh chế nên khả năng chịu nhiệt cao hơn nhưng đồng thời không có nhiều dưỡng chất nên người dùng cần cân nhắc khi sử dụng sản phẩm.

• Dầu Light Olive Oil:

Loại dầu này thu được từ xử lý bã trái Olive đem ép lần 4 với dung môi theo phương pháp vật lý, thêm nước và chất tẩy qua nhiều công đoạn xử lý nên hàm lượng dưỡng chất còn rất ít, hương vị của dầu cũng giảm đi rất nhiều. Do đó, loại dầu này thường được sử dụng để đánh bóng đồ vật.  

• Dầu Olive Pomace Oil:

Loại dầu này được ép lại từ bã dầu Refined Olive Oil, trộn với dầu rau và đem tinh luyện. Do đó, loại dầu này chỉ con chút hương vị Oliu và thường được trộn lẫn với các loại dầu thực vật khác. 

Chọn dầu dựa vào mục đích sử dụng:

Dưỡng da, dưỡng tóc, sử dụng trong ăn uống (không cần sử dụng nhiệt) hàng ngày

• Dầu Oliu siêu nguyên chất Olympias

Để làm đẹp hoặc dùng trộn rau, ăn sống thì bạn có thể chọn dầu Oliu siêu nguyên chất Olympias. Dầu không trải qua quá trình tinh luyện và pha với các chất hóa học. Nên lưu lại trọn vẹn các loại vitamin và dưỡng chất quan trọng. Dầu Oliu siêu nguyên chất Olympias được nhập khẩu nguyên chai từ Hy Lạp, vùng Messina – vùng trồng ô liu số 1 thế giới. Nhờ thế, sản phẩm giữ nguyên được hương vị “nguyên bản” nghìn năm Hy Lạp cổ đại và chất lượng vượt trội.

Độ Acid của loại dầu này thấp, đạt mức từ 0.2-0.3. Mức này là rất thấp so với mức quy định của thế giới từ 0-0.8. Dầu Oliu siêu nguyên chất còn giàu Omega 3 và 9. Đặc biệt, lượng Axit Oleic của dầu Olympias đạt mức cao nhất (80%) giúp triệt để các tế bào ung thư và các bệnh đường ruột. Đồng thời, dầu Olympias không có trans fat (loại dầu mỡ chuyển hóa xấu).

 

• Dầu Oliu siêu nguyên chất Green Diamond P.D.O Kalamata

Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng dầu Oliu siêu nguyên chất Green Diamond P.D.O Kalamata. Đây là loại có hàm lượng dầu ngon nhất tại vùng Messinia, Hy Lạp. Sử dụng công nghệ ép lạnh không quá 27 độ C, sản phẩm giữ được chất dinh dưỡng nguyên bản nhất của Oliu. Đặc biệt, độ Axit của dầu Green Diamond đạt mức thấp. Chỉ từ 0.19-0.2 so với mức quy định của thế giới từ 0-0.8. 

 

Dùng trong nấu ăn (sử dụng nhiệt)

Để nấu ăn thì nên chọn dầu rán Hanoli Cooking Oil có thành phần là 75% dầu Oliu nguyên chất (ép lạnh) và 25% dầu hướng dương. Dầu có thể chịu nhiệt cao hơn bình thường mà vẫn giữ được dinh dưỡng của dầu Oliu. Hơn nữa, khi nấu ăn, dầu sẽ tạo ra một lớp ngăn trên bề mặt thức ăn. Nhờ thế dầu sẽ không thấm vào. Thức ăn sẽ có mùi vị ngon hơn mà hàm lượng dầu mỡ cũng thấp hơn. Ngoài ra, dầu giữ được 49% Polyphenol là hoạt chất vô cùng tốt cho tim mạch. Đây là chất chống ung thư mà không có loại dầu hạt nào có thể có được. Tỉ lệ transfat là 0%. 

 

Dùng cho em bé, trẻ nhỏ

Trẻ em cũng có thể dùng dầu Oliu siêu nguyên chất. Bạn có thể chọn dầu Oliu siêu nguyên chất dành cho bé – Baby Extra Virgin Olympias. Dầu được nhập khẩu nguyên chai từ Hy Lạp. Loại dầu này được đặc biệt chọn lựa từ những quả Oliu Koroniiki chín – thời gian lưu trên cây lâu hơn đến khi quả chín tím, dầu được ép nguội không quá 27oC nên lưu lại trọn vẹn các loại vitamin và dưỡng chất quan trọng tốt nhất của Oliu.

Dầu có tỉ lệ độ Axit chỉ từ 0.2-0.5, độ axit oleic đạt tới 80% rất tốt cho hệ tiêu hóa. Đồng thời, dầu  chứa Omega 3 giúp não bộ của bé phát triển một cách tốt nhất, nhạy bén trong từng suy nghĩ và giúp bé phát triển các chức năng nhận thức dẫn tới phát triển thị lực, ngôn ngữ và vận động tốt. Hơn nữa, dầu Oliu siêu nguyên chất dành cho bé chứa vitamin A,E,D, canxi giúp xương bé phát triển nhanh và tăng cường hệ miễn dịch, cung cấp những vi chất có lợi cho bé luôn khỏe mạnh. Đặc biệt, dầu tăng cường hệ tiêu hóa, giúp bé hấp thụ thức ăn tốt nhất, thích hợp cho bé khi bắt đầu ăn dặm.    

Đánh bóng đồ dùng trong nhà 

Các loại dầu Oliu tinh chế, dầu Oliu pha trộn hay dầu Extra light/ Lite hay Pomace là các loại dầu đã qua xử lý hay tinh chế, dưỡng chất Oiu giảm và dường như còn rất ít. Vì thế, Hanoli không cung cấp các loại dầu này. Loại dầu này thường được dùng để đánh bóng đồ vật, ít sử dụng trong nấu ăn hay làm đẹp. 

__________________________