DẤM NHO ĐỎ BALSAMIC

Dấm nho đỏ Balsamic vinegar với các loại mật ong, lựu, quả vả.. được mệnh danh là những loại dấm “quý tộc”. Loại dấm này khác với các loại dấm khác bởi có quy trình như sản xuất rượu nho, được lên men một cách tự nhiên, được chứa trong các thùng gỗ sồi, sau một thời gian nhất định được đóng trong chai thủy tinh màu tối . Điểm khác biệt của dấm balsamic vinegar này là  ngoài vị chua dịu ngọt, mùi thơm của nho lựu, hoặc mật ong, thì loại dấm này để càng lâu năm càng có giá trị (giống như rượu nho), hoàn toàn không có “váng hoặc con dấm” giống như các loại dấm quả khác được lên men tự nhiên mà tuyệt nhiên không có chất bảo quản. Dấm được dùng để trộn  các loại  sa lát có mùi thơm nhẹ, vị ngọt dịu , độ chua chỉ có 6%, rất thích hợp cho người ăn chay.