Loại dầu Oliu nào dùng để chiên xào? Hướng dẫn sử dụng dầu Oliu đúng cách 

Dầu Oliu hiện nay đang được nhiều mẹ rủ tai nhau sử dụng bởi nguồn dinh dưỡng dồi dào lại có tác dụng tốt cho cơ thể. Tuy nhiên, liệu mẹ đã tìm hiểu rõ về cách sử dụng đúng của các loại dầu Oliu trên thị trường hay chưa? Loại dầu Oliu nào dùng để chiên xào? Loại dầu Oliu nào dùng để trộn, làm nước sốt, dùng trực tiếp? Cùng Hanoli khám phá trong bài viết dưới đây nhé. 

Thành phần dinh dưỡng dầu Oliu 

Dầu Oliu là một loại dầu thực vật được chiết xuất từ quả Oliu và được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực và chăm sóc sức khỏe. Dưới đây là thành phần dinh dưỡng của dầu Oliu đã theo thống kê của các nghiên cứu uy tín:

– Chất béo: Dầu Oliu chứa khoảng 14% chất béo bão hòa, 11% chất béo không bão hòa đơn và 75% chất béo không bão hòa nhiều.

– Vitamin: Dầu Oliu chứa một số lượng nhỏ các loại vitamin như vitamin E và K.

– Khoáng chất: Dầu Oliu cung cấp các khoáng chất cần thiết cho cơ thể như sắt, canxi, kali, magie, natri và kẽm.

– Polyphenol: Dầu Oliu có chứa polyphenol, một loại chất chống oxy hóa có khả năng ngăn ngừa sự phá hủy tế bào và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

– Axit béo: Dầu Oliu chứa một số axit béo cần thiết cho cơ thể như axit oleic và axit linoleic.

Với các thành phần dinh dưỡng trên, dầu Oliu được coi là một trong những loại dầu lành mạnh nhất và có nhiều lợi ích cho sức khỏe của con người. Tuy nhiên, cũng cần lưu ý rằng dầu Oliu là thực phẩm có nhiều chất béo, vì vậy cần sử dụng một lượng vừa phải để đảm bảo sức khỏe.

 

Dầu Oliu có chiên xào được không? 

 

Dầu ăn Oliu là một trong những loại dầu quả phổ biến được sử dụng để chiên xào thực phẩm. Đặc biệt, đối với những người yêu thích món chiên xào nhưng vẫn mong muốn ít gây hại cho cơ thể thì dầu ăn Oliu là lựa chọn tuyệt vời nhất. 

Tuy nhiên, các khoáng chất và chất béo tốt trong dầu Oliu có trong dầu Oliu siêu nguyên chất không quá bền với nhiệt. Vậy nên loại dầu Oliu nào có thể chiên rán? Đấy là dầu Oliu có sự kết hợp thành phần với một số dầu có nguồn gốc từ thực vật khác cũng tốt cho sức khỏe như dầu hướng dương để tăng độ bền khi gặp nhiệt độ cao. 

Những tác dụng phụ khi không sử dụng đúng loại dầu Oliu dùng để chiên xào

Dầu Oliu chuyên dùng để chiên xào có độ bền nhiệt cao và được sản xuất để sử dụng trong việc nấu nướng. Nếu sử dụng không đúng loại dầu Oliu này cho nấu nướng, có thể gây ra một số tác dụng phụ như sau:

Chất lượng thực phẩm bị ảnh hưởng

Sử dụng dầu Oliu không phù hợp để chiên xào thực phẩm có thể làm giảm chất lượng của thực phẩm, đặc biệt là khi sử dụng dầu Oliu không chịu nhiệt được.

Nóng cháy và gây cháy nổ

Sử dụng loại dầu Oliu không phù hợp để chiên xào thực phẩm có thể dễ dàng nóng cháy và gây cháy nổ, gây nguy hiểm đến an toàn của người sử dụng và môi trường.

Tác hại đến sức khỏe

Sử dụng loại dầu Oliu không phù hợp để chiên xào có thể gây tác hại đến sức khỏe, đặc biệt là khi sử dụng các loại dầu không rõ nguồn gốc hoặc chứa các chất hóa học độc hại.

Gây ô nhiễm môi trường

Sử dụng loại dầu Oliu không phù hợp để chiên xào có thể gây ô nhiễm môi trường, đặc biệt là khi sử dụng dầu Oliu có chứa các chất hóa học độc hại.

Do đó, không phải loại dầu Oliu nào dùng để nấu ăn cũng được và tốt cho sức khỏe. Để tránh tác dụng phụ khi sử dụng không đúng dầu Oliu chuyên dùng để chiên xào, cần lựa chọn loại dầu Oliu chuyên dùng, đảm bảo rõ nguồn gốc. 

Loại dầu Oliu nào dùng để chiên xào? 

Để chiên xào, mẹ nên sử dụng loại dầu Oliu chuyên dùng để nấu nướng và chiên xào. Loại dầu Oliu này có tên gọi là “dầu Oliu chịu nhiệt”, chúng chứa một lượng acid béo không no để đảm bảo rằng nó sẽ không bị phân hủy trong quá trình chiên xào. Nên chọn dầu Oliu có thêm thành phần “hỗ trợ chịu nhiệt” có nguồn gốc tốt, an toàn cho sức khỏe như dầu hướng dương. 

Dầu ăn Oliu Hanoli với thành phần thuần khiết: 75% dầu Oliu siêu nguyên chất và 25% dầu hướng dương tối thiểu để giúp dầu bền hơn với nhiệt. Đồng thời, với công thức này, dầu ăn Oliu Hanoli giữ được tới gần 50% Polyphenol là hoạt chất vô cùng tốt cho tim mạch, giúp chống ung thư mà không có loại dầu hạt nào có thể có được. Có tỉ lệ chất béo Trans là 0%. 

Ngoài ra, một ưu điểm cực kỳ tiết kiệm của dầu ăn Hanoli nữa đó là mẹ có thể sử dụng lại dầu này từ 2-3 lần mà không bị biến đổi màu, cũng không gây hại cho sức khỏe. 

Hy vọng bài viết này đã giải thích cụ thể hơn cho mẹ về cách sử dụng đúng loại dầu Oliu trong nấu nướng, nên chọn loại dầu oliu nào dùng để chiên xào tốt cho sức khỏe gia đình. Hanoli là đơn vị phân phối chính hãng dầu ăn Oliu Hanoli nhập khẩu nguyên chai từ Hy Lạp sẽ đồng hành cùng mẹ trong hành trình chăm sóc sức khỏe cho gia đình nhỏ. Hãy liên hệ với chúng tôi để mua dầu ăn Hanoli chính hãng mẹ nhé.