TẠI SAO NHẬP DẦU OLIU HY LẠP (P2)

 

Mới vậy mà đã 4 năm rồi, còn công ty thì ra thị trường được 3 năm. Đoạn trường còn dài nhưng vui vì ít nhất mình cũng góp phần giúp bà con mình dùng được loại dầu chuẩn ngon nhất thế giới. bỏ tiền cũng xứng đáng chứ không như cái kiểu dầu mà như nước, dầu oliu mà lại có chất của dầu nành ( đo được bằng chứng hẳn hoi, dầu đóng chai bán siêu thị trong nước) hay loại dầu nước bã cuối cùng được đóng chai thủy tinh về đánh lừa các bà mẹ trẻ để cho bé ăn.

Có nhiều bạn nước ngoài luôn hỏi khi biết mình vừa là nhà giáo lại bẻ tay lái sang làm doanh nhân ( bí zì nịt) Câu trả lời luôn là: 32 năm chăm sóc thế hệ trẻ tri thức, còn hiện tại chăm lo thêm Sức khỏe- “Education for Knowledge, Olive Oil for Health”

Qủa Oliu Kalamata màu tím sẫm này có chất lượng dầu ngon nhất. Những quả to được dùng để muối trong những bình kín như bà con mình muối cà, làm tương. Sau 3 tháng là chín ngấu, có thể ăn được. Quả được muối và ngâm trong dầu oliu thành phẩm không có chất bảo quản.

 

Khóa học nếm dầu: nhìn dầu đoán chất lượng, nếm trực tiếp, giữ trong miệng rồi rít mạnh để hương oliu xông lên mũi. Lưỡi, mũi sẽ đánh giá chất lượng của dầu thông qua vị, hương . Dầu càng chất lượng, vị hương thơm càng nhẹ, độ axit ở vùng này chỉ có từ 0.19-0.3 / thang 0.8 của Hiệp hội dầu oliu thế giới (IOOC)

 

Bộ Thử nhanh độ axit cho kết quả trong vòng 3-5 phút. Để làm được phải học mất hàng tuần với hàng trăm mẫu khác nhau

Màu sắc của oliu cũng là cách nhận biết đầu tiên chất lượng dầu. Thử nhanh bằng bánh mỳ chấm dầu tươi. Một trải nghiệm tuyệt vời cho việc đánh giá chất lượng dầu.

 

Dầu được trữ trong các thùng lớn và để lạnh, đóng chai hoàn toàn tự động, đóng thành Palet, container lớn đưa về kho của HANOLI đảm bảo nguyên đai, nguyên chai từ nhà sản xuất Hy Lạp.

 

Hình ảnh những cối nghiền oliu từ cổ xưa tai các ngô nhà tại bản làng xa trên núi cao. Hy Lạp có lịch sử trồng và sản xuât dầu oliu từ 2300 năm trước công nguyên.

Bùi Tú Ngọc