CÔNG THỨC MÓN NGON TRÒN VỊ - CẢ NHÀ ĐỀU MÊ

MÓN NGON TRÒN VỊ – CẢ NHÀ ĐỀU MÊ

Nấu nướng không phải là nhiệm vụ mà đó là cách để chúng ta tìm hiểu những “kì quan hương vị” và tận hưởng cuộc sống. Đừng ngại thử những công thức mới, tìm tòi thêm về những món ngon độc lạ và nấu cho những người thân yêu, để căn bếp trở thành chốn thân thương của cả gia đình, bạn nhé!

Tuần này, Hanoli mời bạn tham khảo thực đơn 3 món ngon tròn vị “mới toanh”, đảm bảo cả nhà ai cũng mê!

Sườn non xào chanh sả

Nguyên liệu:

Sườn non 600g
Sả cây non 10 cọng
Sả ớt băm 2 muỗng canh
Bột mì 1 chén
Gia vị: muối, đường, tỏi băm, ớt băm, nước tương
Dầu ăn Hanoli Cooking Oil

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sườn non chặt khúc vừa ăn, ướp 1 muỗng canh sả ớt băm, 1 muỗng cà phê lá chúc, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước tương trong 30 phút.

Sả cây đập dập, xé thành sợi, rắc 2 muỗng canh bột mì vào sả sợi, trộn đều. Lá chúc băm nhỏ.

Bước 2: Phi thơm tỏi băm rồi cho sườn vào om chín với ít nước. Sau đó vớt sườn ra để ráo và tẩm sơ với 3 muỗng canh bột mì.

Bước 3: Đun nóng dầu ăn Hanoli Cooking Oil, cho sả đập giập vào chiên giòn. Tiếp theo cho sườn vào chiên đến khi nào thấy bột chín vàng giòn.

Bước 4: Tiếp tục làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn Hanoli Cooking Oil rồi phi thơm 1 muỗng canh sả ớt bằm, 1 muỗng cà phê lá chúc, 1 muỗng cà phê ớt băm.

Bước 5: Cuối cùng cho sườn vào xốc đều với hồn hợp gia vị trên rồi tắt bếp và thưởng thức thôi!

Tham khảo thêm Dầu ăn Oliu Hanoli nhập khẩu trực tiếp từ Hy Lạp

Cuộn rong biển chiên giòn

Nguyên liệu:

Lá rong biển: 4 lá
Chả cá basa: 280g
Thanh cua Nhật: 150g
Ngò rí : 1 muỗng canh
Đầu hành: 2 muỗng canh
Gia vị: nước mắm, tiêu, bột ngọt
Bột chiên giòn
Dầu ăn Hanoli Cooking Oil

Cách chế biến:

Bước 1: Ướp chả cá với 1 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng cafe bột ngọt, 2 muỗng cafe nước mắm, 2 muỗng canh đầu hành băm, 1 muỗng canh ngò rí trong 10 phút cho thấm.

Bước 2: Bạn đặt mặt láng lá rong biển lên thớt, phết 1 lớp mỏng chả cá, phết lên 1/2 lá rong biển, cho thanh cua vào cuốn chặt tay để 10 phút cho lá rong biển mềm. Sau đó cắt cuộn rong biển thành 4 khúc đều nhau.

Bước 3: Khuấy bột chiên giòn với 150ml nước để chiên. Trong lúc đó, để lá rong biển thấm mềm trong 10 phút nữa rồi mới đem nhúng bột đều khắp các mặt để cuộn rong biển không bị phồng rộp khi chiên.

Bước 4: Đun nóng dầu ăn Hanoli Cooking Oil và thả cuộn rong biển vào dầu chiên. Đến khi cuộn rong biển đã chín vàng, bạn hãy vớt ra để ráo.

Bước 4: Bày cuộn rong biển đã chiên ra đĩa, trang trí với ngò rí và thưởng thức ngay thôi! Bạn nên dùng nóng với tương ớt hoặc mayonaise để có thể cảm nhận được hương vị ngon nhất của món ăn nhé.

Tham khảo thêm Dầu ăn Oliu Hanoli nhập khẩu trực tiếp từ Hy Lạp

Rau củ xào thập cẩm

Nguyên liệu:

Mực 1 con
Tôm 150 gr
Ớt chuông 3 trái
Cà chua 2 quả
Hành tây 1 củ
Cần tây 100 gr
Tỏi băm 1 muỗng
Sa tế tôm 2 muỗng
Nước mắm 2 muỗng
Hạt nêm 3 muỗng
Dầu ăn Hanoli Cooking Oil 1 chén

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế tôm: Tôm rửa sạch, bỏ đầu, lột vỏ và bỏ chỉ trên lưng tôm.
Sơ chế mực: Mực bỏ hết nội tạng và túi mực rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Rửa mực với 2 muỗng canh rượu trắng và gừng đập dập. Rượu và gừng có thể làm giảm mùi tanh của mực và giúp mực trở nên giòn hơn. Đun sôi 1 nồi nước rồi cho mực vào và chần sơ khoảng 30 giây rồi vớt ra và cho vào 1 tô nước lạnh để mực giữ được độ giòn.
Sơ chế các nguyên liệu khác: Ớt chuông rửa sạch, để ráo rồi dùng dao cắt bỏ cuống và cắt miếng dài vừa ăn. Hành tây lột vỏ cắt miếng nhỏ,cà chua và thơm bỏ cuống rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn. Cần tây rửa sạch và cắt khúc.

Bước 2: Phần mực và tôm sau khi sơ chế sạch, bạn cho 1/3 muỗng hạt nêm, 1/3 muỗng đường và 1/2 muỗng sa tế và một ít nước mắm, trộn đều và ướp tầm 10 phút.

Bước 3: Phi thơm tỏi bằng dầu ăn Hanoli Cooking Oil. Sau đó bạn đổ tôm mực vào xào ở lửa lớn. Sau khi hải sản chín, bạn đổ ra bát.

Bước 4: Vẫn chảo đó, bạn xào phần rau củ quả cùng 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường và 1 muỗng dầu hào. Đảo tay đều đến khi rau củ quả chín tái thì bạn cho tôm mực lúc nãy vào chảo, đảo đều rồi tắt bếp.

_________________

Tham khảo thêm thông tin tại: