PHÂN BIỆT 4 LOẠI QUẢ OLIU

Ngoài việc cung cấp tinh dầu để làm đẹp, quả ô-liu còn là nguồn dưỡng chất dồi dào mà ít ai biết. Hãy cùng khám phá nhiều công dụng của quả ô liu nhé…

Xuất hiện cách đây khoảng 8.000 năm tại vùng Địa Trung Hải, quả ô liu là loại thực phẩm có lịch sử từ rất lâu đời. Cho đến nay, giá trị dinh dưỡng của dầu ô liu đã được chứng minh, trong khi đó, nhiều người vẫn chưa biết đến lợi ích thực sự của quả ô-liu. Ô-liu được đánh giá là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, rất tốt cho sức khỏe. Bạn không thể ăn quả ô-liu ngay lập tức sau khi hái, vì chúng cần được xử lý đặc biệt để làm giảm vị đắng.

Ô-liu Kalamata

Phương pháp xử lý tùy theo giống ô liu hoặc theo vùng mà chúng được trồng. Vì vậy, bạn đừng bỏ qua những quả ô-liu nho nhỏ, xanh xanh khi đi siêu thị nhé.

Ô-liu có nhiều loại, từ xanh, nâu đến tím, đen và được bày bán với nhiều phương thức khác nhau như: quả tươi, ngâm, đóng hộp… Có thể thu hoạch ô-liu theo hai cách: hái quả xanh hoặc để chuyển sang màu đen mới hái (quả ô-liu đen ít xơ và đắng hơn). Ô-liu có bốn loại:

• Ô-liu Manzanilla: Còn biết đến với tên gọi ô-liu Tây Ban Nha, đất nước xuất khẩu loại quả này nhiều nhất trên thế giới. Manzanilla được liệt vào hàng top trong các loại quả ô-liu nhờ thu hoạch nhiều và cung cấp nguồn tinh dầu dồi dào. Loại quả này có vị đậm đà nhất trong họ ô-liu và thường được chế biến như một loại thực phẩm ăn chơi.

• Ô-liu hojiblanca: Rất phổ biến tại Tây Ban Nha do có vị hơi giống quả hạnh nhân, cùng chút vị cay nồng như tiêu. Khi quả chín, bạn sẽ dễ dàng phân biệt do chúng đã chuyển sang màu tím nhạt, khác với màu đen thường thấy ở những giống khác. Ô-liu Hojiblanca cũng được dùng phần nhiều trong công nghiệp sản xuất tinh dầu.

• Ô-liu gordal: Còn gọi là hoàng hậu ô-liu do kích thước hơi quá cỡ so với “đồng loại”. Người ta thường thu hoạch ô-liu Gordal khi quả còn xanh và đem ngâm muối. Loại này rất dày cơm và có vị dịu ngọt, không gắt, được sử dụng phần lớn trong việc sản xuất rượu Martini.

• Ô-liu Kalamata: Loại này trồng phổ biến tại Hy Lạp, được dùng như một món ăn chơi và để sản xuất tinh dầu. Quả ô-liu Kalamata chỉ thu hoạch khi đã chuyển sang màu nâu đen. Cũng như giống ô-liu Gordal, Kalamata thuộc loại dày cơm và có vị dịu ngọt.

Kalamata – quả oliu xuất xứ từ Hy Lạp được Unesco công nhận là một trong những món ăn bổ dưỡng nhất cho sức khỏe. Quả oliu Kalamata ngâm đã bắt đầu xuất hiện trong những bữa ăn của người Việt ngày càng phổ biến. Sử dụng quả oliu ngâm thường xuyên sẽ giúp bạn giảm đáng kể lượng cholestorol xấu, ngăn chặn bệnh huyết áp cao và giúp tim khỏe mạnh.

Trước khi đưa ra thị trường người ta thường khía bỏ hạt hoặc sơ chế quả oliu bằng nhiều cách khác nhau như ngâm dầu, ngâm và xối trong hỗn hợp nước, muối và dấm sau cùng là sấy khô hoặc tẩy bằng dung dịch dành cho thực phẩm.

Quả oliu được giới thiệu rộng rãi trong các bữa ăn địa trung hải giàu chất xơ, tốt cho sức khỏe, đặc biệt trong chế độ ăn Low carb đang thịnh hành hiện nay.

Quả oliu Kalamata 370 gr phù hợp với gia đình ít người.

Sản phẩm có bán tại các siêu thị, cửa hàng tiện ích trên toàn quốc.

Liên hệ: 01224240037 – 0936.151.116 – Email: hanoli.jsc@gmail.com để trở thành đại lý, bán buôn.