SỬ DỤNG DẦU OLIU GIÚP TIM KHỎE MẠNH

Các nhà khoa học Tây Ban Nha và Mỹ xác nhận dầu ô liu tốt cho quả tim của chúng ta.

Sau khi nghiên cứu dữ liệu về thói quen ăn uống của 40.622 người từ 29-69 tuổi trong hơn 13 năm, các chuyên gia nhận thấy, bổ sung chỉ 2 muỗng dầu ô liu mỗi ngày giúp giảm khoảng một nửa nguy cơ tử vong vì bệnh tim mạch. Cụ thể, khoảng một muỗng dầu ô liu mỗi ngày giúp giảm 28% nguy cơ. Nghiên cứu này được công bố trên chuyên san Dinh dưỡng của Mỹ. Theo báo Daily Mail dẫn nguồn từ các nhà nghiên cứu, dầu ô liu giàu chất béo không bão hòa tốt cho sức khỏe và polyphenol, hợp chất có thể chống viêm ở cơ thể, đồng thời có thể giảm nguy cơ bị máu vón cục.

Trong khi đó, một nghiên cứu khác của các nhà khoa học thuộc Đại học Illinois (Mỹ) cũng phát hiện rằng dầu ô liu có thể giúp điều trị chứng suy tim.

Đây là một tình trạng phát triển theo thời gian khi quả tim trở nên yếu ớt hơn và không thể bơm đủ máu đến các bộ phận khác của cơ thể. Quả tim bị yếu cũng không thể trữ và xử lý chất béo để tạo thành năng lượng, từ đó khiến tim không nạp đủ năng lượng để làm việc tốt, làm sản sinh chất béo độc hại gây tắc nghẽn động mạch.

Nghiên cứu được công bố trên chuyên san Circulation cho thấy oleate, hợp chất có trong dầu ô liu, có thể giúp quả tim mắc bệnh bơm máu hiệu quả hơn và sử dụng chất béo trong cơ thể làm năng lượng. Oleate còn giúp cơ thể sản sinh enzyme có tác dụng phá vỡ chất béo, giúp tim có thể tiếp tục hấp thu được chất béo.

(Theo Thanh Niene Online)