Thực phẩm có vai trò gì trong việc tăng cơ giảm mỡ?

Để quá trình tăng cơ giảm mỡ diễn ra thành công, ngoài việc theo đúng chương trình được HLV đề ra thì mỗi người cũng cần tập trung vào chế độ ăn của mình. Sai lầm phổ biến nhất mà nhiều người mắc phải là thường cắt hẳn carb (tinh bột) hay chất béo ra khỏi thực đơn. Thay vào đó, họ nạp những thực phẩm giàu protein. Việc thiếu bất kỳ chất dinh dưỡng thiết yếu nào cũng có thể ảnh hưởng đến quá trình luyện tập.

Hãy cùng Hanoli tìm hiểu 4 chất dinh dưỡng thiết yếu trong việc tăng cơ giảm mỡ nhé!

1. Protein

• Protein hay còn gọi là chất đạm. Đây là những phân tử sinh học hay đại phân tử, chứa một hoặc nhiều mạch các acid amin, liên kết với nhau bởi liên kết peptid. Các protein khác nhau chủ yếu do về trình tự các acid amin khác nhau. Trình tự này do các nucleotide của gen quy định.Trong tự nhiên có khoảng 20 acid amin, trong đó có 9 acid amin thiết yếu cơ thể không tự tạo ra được mà phải cung cấp từ bên ngoài. Số còn lại gọi là acid amin không thiết yếu vì cơ thể có thể tự tổng hợp được.
• Protein trong chế độ ăn uống cực kỳ quan trọng đối với người đang muốn tăng cơ giảm mỡ. Đây là thành phần chính của mô cơ. Protein giúp hình thành nhiều sợi cơ mới và phục hồi các mô cơ bị tổn thương sau luyện tập.

2. Carb

• Carbohydrate (carbs) là một yếu tố dinh dưỡng đa lượng. Đây là thành phần cơ bản trong thức ăn của con người. Carbs cùng với protein, lipid, vitamin và khoáng chất giúp con người duy trì sự sống, sinh trưởng và phát triển.
• Carb được dự trữ dưới dạng glycogen, cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động. Nó không chỉ giúp duy trì cơ bắp mà còn cải thiện quá trình tổng hợp protein trong cơ thể. Ngoài ra việc bổ sung carb sau khi tập luyện còn giúp tăng tốc độ phục hồi để chuẩn bị cho những buổi tập tiếp theo.

3. Chất béo tốt

• Đây là chất béo không bảo hoàn tồn tại dưới hai dạng là bão hòa đơn và bão hòa đa. Omega-3 và omega 6 là 2 loại chất béo không bão hòa đa. Ngoài ra, chúng cũng là những loại axit béo mà cơ thể cần hấp thụ từ những loại thực phẩm. Chất béo tốt giúp giảm nguy cơ xơ vữa động mạch. Chúng cũng sản sinh ra cholesterol tốt truyền đi khắp cơ thể và ngăn ngừa các nguy cơ về bệnh tim mạch.
• Chất béo tốt sẽ tham gia vào việc xây dựng cơ bắp, đốt mỡ và duy trì sức khỏe. Đây là chất rất quan trọng để tăng sự trao đổi chất và đốt cháy calo. Đặc biệt, các axit béo không bão hòa đơn có thể giúp ổn định lượng đường trong máu. Từ đó giúp cảm thấy no lâu hơn, tiêu thụ ít thực phẩm hơn. Chúng thường có trong dầu olive, trái bơ, bơ đậu phộng và các loại hạt…

4. Vitamin và khoáng chất

• Vitamin và khoáng chất là những chất thiết yếu của cơ thể, tham gia vào cấu tạo tế bào. Chúng chuyển hóa cung cấp năng lượng cũng như tất cả các hoạt động sống của cơ thể.
• Vitamin và khoáng chất cung cấp các yếu tố vi lượng cũng như các chất bảo vệ, giúp cơ thể phát triển khỏe mạnh. Đặc biệt, chúng còn hỗ trợ nhiều cơ quan hoạt động và giúp tái tạo năng lượng, hạn chế tình trạng co thắt cơ.

Quy tắc bàn tay 

Để có thể đảm bảo bữa ăn chỉ cung cấp đủ, không dư thừa hay thiếu hụt lượng chất cần thiết ta có thể sử dụng quy tắc bàn tay. Đây là cách đo khẩu phần dinh dưỡng chuẩn trong ngày bằng mà không cần phải tính lượng calo một cách cẩn thận, chi tiết, rất phù hợp với những người bận rộn. Ở quy tắc này, lượng protein chính xác sẽ bằng kích cỡ của lòng bàn tay, lượng carb bằng một nắm tay, chất béo (dầu, bơ…) bằng đầu ngón tay cái, còn rau và hoa quả sẽ đầy 2 bàn tay.

Chúc các bạn luôn mạnh khỏe và sớm có được thân mình mong ước!

Nguồn tham khảo: Website Bệnh viện Vinmec, nền tảng kỹ thuật số LEEP.APP

—

Tham khảo thêm thông tin tại:

Website: https://hanoli.com.vn/

Shopee: https://shopee.vn/dauoliuhylap

Lazada: https://www.lazada.vn/shop/hanoli-oliu-hy-lap/

—