2000 – 2004

Mối duyên cùng Oliu Hy Lạp

Năm 2000, Bà Bùi Tú Ngọc – Giám đốc công ty Oliu Hà Nội (Hanoli JSC) lên đường đến xứ sở Kangaroo du học và nơi đây đã gieo cho bà cái duyên với quả Oliu. Được chứng kiến, tiếp xúc với Oliu và được cảm nhận giá trị của nó hàng ngày nên bà đã ấp ủ một ngày nào đó sẽ đem sản phẩm này về Việt Nam.

Bà Tú Ngọc đã dành nhiều năm tìm hiểu các loại dầu oliu trên thế giới. và đi tới quyết định lựa chọn Oliu Hy Lạp vì nơi đây là thủy tổ của cây Oliu và có chất lượng Oliu ngon nhất thế giới, đặc biệt là Oliu vùng Kalamata và Koroneiki. Bã dành 2 năm học hỏi lý thuyết và thực tế, cùng sinh sống với người dân trên các trang tại vùng Messinia – Hy Lạp, học nếm và ngửi dầu để trở thành chuyên gia nhận biết và đánh giá chất lượng dầu Oliu.