TÔM CHIÊN KHOAI TÂY

Nguyên liệu:

200g tôm sú

30g oliu đen KALAMANTA OLYMPIAS

40g cà chua

20g húng tây thái nhỏ

30g hành tím băm, 40ml dầu oliu EXTRA VIRGIN OLYMPIAS, ít muối tiêu, bánh mì que.

Xốt: Khuấy đều 100ml nước ép cà rốt + ½ thìa cà phê nước cốt chanh.

Thực hiện:

– Tôm sú lột nõn, băm nhỏ. Ôliu thái hạt lựu. Cà chua bỏ hạt, xắt hạt lựu.

– Cho tất cả nguyên liệu vào bát đảo đều, nêm muối tiêu vừa ăn, cho vào ly, trang trí với rau thơm, dưa leo, bông hẹ và bánh mì que.

– Dọn ra bàn, trước khi dùng, đánh bông xốt lên đến khi thấy xốt có bọt xốp, rưới vào tôm, dùng ngay