TRỨNG NHỒI THỊT BÒ CHIÊN XÙ

Trứng gà, vịt, ngan, ngỗng… đều có hàm lượng dinh dưỡng cao, cung cấp lượng vitamin, kẽm, protein, chất béo dồi dào cho cơ thể trẻ.

Nguyên liệu:

3 quả trứng vịt

200g thịt bò

50g bột mì

50g bột chiên xù

1 cái lòng đỏ trứng gà

½ thìa cà phê hạt nêm

¼ thìa cà phê muối

Dầu ô liu hanoli cooking oil để chiên

Ngò rí, cà rốt, cọng cần tây trang trí

Cách làm:

1. Trứng vịt rửa sạch. Đổ một lượng nước vừa đủ vào nồi cơm điện, cho trứng vào luộc chín, bóc vỏ, chẻ làm đôi, để riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng.

2. Thịt bò rửa sạch, để ráo, băm nhuyễn. Cho thịt bò, lòng đỏ trứng vịt, muối, hạt nêm vào bát trộn đều. Nhồi hỗn hợp này vào lòng trắng trứng, tẩm trứng nhồi thịt bò qua lòng đỏ trứng gà, bột mì, bột chiên xù. Làm lần lượt cho đến hết.

3. Làm nóng dầu ăn ô liu, cho trứng vịt nhồi thịt bò vào chiên ngập dầu đến chín vàng, vớt ra để ráo dầu, xắt miếng vừa ăn. Cho trứng ra đĩa, dùng cà rốt, ngò rí, cần tây để tạo bông hoa.