ỨC GÀ CHIÊN VỚI DẤM THƠM VÀ TỎI

Thời gian nấu: 25 phút

                           
Thành phần: (4 phần ăn)

• 4 phần ức gà ( 800gr)
• muối và hạt tiêu
• 300gr nấm cúp tươi, thái lát
• 2 muỗng bột canh
• 2 muỗng canh dầu ô liu HANOLI COOKING OIL
• 6 củ tỏi
• 1/4 chén giấm balsamic KANAKIS
• 3/4 chén nước dùng gà
• 1 lá nguyệt quế
• 1/4 muỗng cà phê húng tây khô                                              
• 1 muỗng bột canh

Chỉ dẫn:

1. Ướp gà với muối và tiêu. Rửa sạch nấm và lau khô. Trộn bột mì với muối và hạt tiêu đắp lên ức gà. Đun nóng dầu trong chảo ở nhiệt độ cao trung bình và rán gà cho đến khi chín vàng ở một mặt (khoảng 3 phút).

2. Thêm tỏi. Quay ức gà và rải đều nấm lên trên. Tiếp tục chiên, lắc chảo và khuấy nấm. Nấu khoảng 3 phút, sau đó thêm giấm, nước dùng, lá nguyệt quế và húng tây. Đậy nắp thật chặt và đun sôi trên lửa nhỏ vừa cho 10 phút, thỉnh thoảng lật mặt .

3.Khi chín,để gà vào một bên đĩa. Tiếp tục đun sôi nước sốt, nhiệt độ trung bình khoảng 7 phút, bỏ các lá thơm trong nước sốt ra. Đổ hỗn hợp nước sốt nấm gà lên trên, dọn ăn nóng